O desafio da insegurança alimentar e obesidade no Brasil
Embora o Brasil tenha saído oficialmente do Mapa da Fome da ONU em julho de 2025, o país ainda enfrenta um cenário complexo. José Graziano da Silva, idealizador do programa Fome Zero e ex-diretor-geral da FAO, alerta que a métrica utilizada pela ONU — que considera o país como um todo — mascara desigualdades profundas. Se regiões como a Amazônia e o Nordeste fossem países independentes, ainda estariam incluídas no Mapa da Fome, com taxas de insegurança alimentar que superam 20% em diversas áreas.
A invisibilidade da fome e a necessidade de políticas de Estado
Graziano destaca que a fome atual é silenciosa e difícil de mapear, exigindo estratégias de busca ativa. O especialista enfatiza que o Brasil deve garantir que programas de combate à fome, como os de agricultura familiar e o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), tenham dotações orçamentárias obrigatórias, transformando-os em políticas de Estado permanentes, e não apenas ações de governos de turno.
O desafio da obesidade e o custo da alimentação saudável
A obesidade caminha lado a lado com a insegurança alimentar, impulsionada pelo baixo custo de produtos ultraprocessados em comparação aos alimentos frescos. Graziano defende medidas restritivas similares às aplicadas ao tabaco, citando o modelo chileno de rotulagem e restrição de publicidade. Além disso, propõe a implementação efetiva do "imposto do pecado" sobre bebidas açucaradas e maior incentivo à produção de frutas e hortaliças.
Políticas antecipatórias contra as mudanças climáticas
Por fim, o especialista reforça a urgência de políticas de proteção social antecipatórias. Diante de fenômenos como o El Niño, que ameaçam elevar o preço dos alimentos em até 20%, o Brasil precisa agir preventivamente em vez de reagir apenas após as tragédias. O uso de dados como os do Cadastro Único e o investimento em estoques de segurança alimentar são caminhos fundamentais para garantir que o direito à alimentação seja, de fato, assegurado a toda a população.